“生猪屠宰GMP管理系统”助企业通过市级验收

据*生猪大数据中心近日传来消息，一家食品企业在该中心“生猪屠宰GMP管理系统”的技术支撑下，成功通过市级专家组生猪屠宰GMP验收，成为渝东南地区*达标企业。

《生猪屠宰质量管理规范》（简称“生猪屠宰GMP”）

是我国畜禽屠宰领域首部质量管理规范，涵盖生猪入厂到产品出厂的每一个环节，包括机构与人员、厂房与设施设备、宰前管理、屠宰过程管理、检验检疫、产品出厂管理等九个方面共计160项指标。

*生猪大数据中心的“生猪屠宰GMP管理系统”

深度嵌入GMP认证评分标准，能够依据企业实际生产运营情况，自动精准地生成整改清单，助力其快速达到GMP认证要求。同时，协助官方验收专家组快速审核、判定企业是否合符规范。此外，监管部门还能通过系统调取数据，对企业生产过程进行跟踪监督。

易呈公司旗下产供易呈生猪ERP屠宰管理系统

是针对这一行业特点研发，他的功能包括生猪收购进场，检疫跟踪，屠宰待宰，白条称重，屠宰分割，副产品，销售发货的全流程跟踪管理，易呈可以做到从一块肉跟踪到是哪一个白条的，是哪一头生猪来的，生猪是哪一个养殖场的，真正跟踪到每一个环节，每一个源头。

畜禽屠宰行业管理系统能解决哪些痛点问题：

• 猪的采购和来源管理：得知道猪从哪里来的，保障猪的来源可追溯。

• 屠宰流程的规划和监控：屠宰需要先规划好步骤，同时实时监控屠宰过程。

• 产品分割和追踪：屠宰后的肉分成了不同的部分，每部分的流向和去向需要清晰可查。

• 成本核算和财务处理：涉及猪的成本、加工成本、人工费用等。

• 库存管理和销售管理：剩下的库存怎么管理，以及*终产品如何销售出去。

• 报表和数据分析：*后，系统应该能生成统计报表，帮助管理决策。

屠宰场生产管理系统软件的核心功能模块有哪些

采购管理

猪的来源、批次

屠宰流程管理

检疫、屠宰流程安排、实时监控

产品管理

分割记录、产品流向和追踪

库存与销售

库存统计、销售订单处理、客户管理

财务与成本核算

成本统计、价格核算、资金流水

报表与数据分析

生产报表、销售分析等

屠宰行业管理系统如何管控生猪质量

• · 生猪的品种是否符合屠宰场需要？

• · 生猪的体重范围是否合适？

• · 是否能提供猪的免疫接种证明？

• · 供应商是否拥有完整的猪源档案（比如养殖环境记录、猪的检疫记录）？

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重庆某生猪屠宰ERP管理系统实战应用如下：

生猪采购管理

猪的来源追踪（供应商、批次、检疫信息等）

采购计划与成本记录

屠宰流程管理

检疫、屠宰流程排程

屠宰现场实时监控和记录

产品分割与追踪

不同部位的重量、品种记录

产品流向追溯

库存与销售管理

冷链库存管理

客户订单与发货管理

财务与成本核算

采购、加工、销售的成本核算

资金、费用管理

报表与数据分析

定制统计报表（生产、销售、库存等）

数据可视化与决策支持

中小屠宰企业如何管控屠宰分割过程中的质量

首先，要严格检疫生猪，确保其健康无疫病，同时在运输过程中减少应激反应，到达屠宰场后再次观察确认健康状况。其次，根据屠宰场的资源情况，大型屠宰场可采用全流程自动化和标准化操作，中小屠宰场则需通过员工培训和专业监督来保证屠宰流程的规范性。再者，肉品质量检测环节可结合抽样检测与即时检测技术，同时建立完善的记录追溯系统，以便及时处理问题肉品。*后，主动配合政府监管部门的检查，将检查结果用于持续改进屠宰流程。通过这些措施，从源头到*终产品，*保障屠宰过程的质量

易呈生猪屠宰ERP管理系统核心功能模块

主要包括：生猪采购管理，涵盖猪源追踪、采购计划与成本记录；屠宰流程管理，包括检疫、屠宰流程安排与现场监控；产品分割与追踪，记录不同部位重量、品种及产品流向；库存与销售管理，涉及冷链库存、客户订单和发货；财务与成本核算，处理采购、加工、销售成本及资金费用；报表与数据分析，生成定制统计报表和数据可视化，辅助决策。这些模块共同确保屠宰流程的高效、可追溯和成本控制。